第31章 第一次就成功
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  程处默拎著滷味,程处亮提著热气腾腾的荷叶包,刚进院就看见了灶上架好的蒸馏器具。
  铜锅稳稳架在灶上,竹管衔接整齐,穿过冷水木桶,管口下方放著乾净的瓷坛,一应布置妥当。
  程处默把滷味放下石桌,凑近打量,满眼新奇:“寻常酒坊都是大缸大锅,这般精巧的器具倒是少见,倒有几分道家炼丹的样子。”
  “不过是自酿几壶好酒,閒时小酌待客罢了。”
  “这外接的竹管,就是用来凝酒的?”
  “酒气受热升腾,顺著竹管穿过冷水,遇冷凝结,便是清冽的酒液。”
  “当真能酿出绝世好酒?”
  “一试便知。”
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  王知还把发酵好的酒醅缓缓倒入铜锅,盖紧锅盖,接缝处用湿布封严,杜绝漏气。
  又仔细检查了竹管的衔接,確认稳妥后,坐在灶前把控火候。
  程处默静静看著他条理分明、沉稳从容的模样,心底暗自感慨:此人从不虚夸,做事却思虑周全,步步稳妥。
  灶膛里火势不大不小,锅內的酒醅慢慢升温,浓郁的酒气渐渐升腾聚拢。
  阿黄依旧守在灶门口,目光不离王知还;灰灰蹲在窗台,长尾巴轻轻晃动,安静等候。
  一炷香后,竹管口落下了第一滴酒液,滴入瓷碗,发出清脆悦耳的声音。