第29章 麻辣猪脚，口腹之慾

  王知还笑著起身，从灶房端出另一只粗陶砂锅。一揭开盖，辛辣炽热的香气扑面而来。

  是麻辣猪脚，对於这道菜，上一世王知还是百吃不厌，今日做的也是格外用心，花了大价钱。

  还好，目前系统积分还没有急用，適当的消费也並不心疼，谁叫自己一直受不了口腹之慾，对於吃喝二事，甚爱。

  猪脚慢燉了一个时辰，酥烂到骨头都能嚼碎，再用红油、辣椒、花椒爆炒，出锅撒上熟的白芝麻。

  红亮的油光裹著弹糯的猪皮，看著就让人流口水。

  程处亮被辣味呛得打了个喷嚏，筷子却已经伸了过去。

  猪皮一夹就断，蹄筋晶莹剔透，入口先麻后辣，肉质软糯又有嚼劲，越嚼越香，根本停不下来。

  他吃得满头冒汗，嘴唇通红，一边哈气一边嚷嚷：“够辣！够过癮！比羊肉还鲜！”

  隨后王知还又端出一碗蒸蛋羹，嫩滑像豆花，淋上少许酱油、撒点薑末，蛋香混著酱香，清淡刚好解辣解腻。

  二人不再多言，埋头吃饭。蛋羹配白饭，红烧肉的酱汁全拌了米饭吃得乾乾净净，菜餚转眼就见了底。

  程处默扒完最后一碗饭，放下筷子，一脸满足地感慨：“从前都觉得猪肉腥臊，是下等食材。今日才懂，不是食材不好，是没人懂烹製它的法子。”

  话说一半，想起先前开店的话题，又无奈地笑了笑，把话咽了回去。

  王知还笑而不语，给他添上茶水。

  酒足饭饱，程处默忽然一拍额头，从身侧拿出一只皮囊：“差点忘了正事，王兄尝尝这贡酒。”

  拔开塞子斟满酒杯，酒液清澈微黄，带著淡淡的米香。