第624章 摇元宵和包汤圆
⚡ 自动翻页
开启后阅读到底自动进入下一章
⚡ 开启自动翻页更爽
看到章尾自动进入下一章，追书不用一直点。
  “这叫起酥，也叫润口。不管是元宵还是汤圆，没大油镇著，那就是一团死麵疙瘩。要想这馅儿流油、流沙，全靠这块好油。”
  他把黑芝麻倒进锅里焙熟，那种特有的焦香味瞬间飘满院子。
  本书首发 看书就来 101 看书网，101??????.??????超给力 ,提供给你无错章节，无乱序章节的阅读体验
  然后用擀麵杖碾碎，拌上白糖、糖桂花，最后把那一盆猪油丁倒进去，下手揉搓。
  这手劲儿大有讲究。
  揉轻了，油吃不进去；揉重了，油化了就不好包了。
  丁浩的手掌温热，力道均匀，没多大一会儿，那黑乎乎的馅料就成了一团光亮油润的黑泥。
  “这是做汤圆的馅儿，得软。”丁浩分出一半放在盆里。
  剩下的一半，他又加了些炒熟的麵粉和核桃仁，揉得更硬实一些，然后切成方方正正的小块，往外面的窗台上一扔。
  东北这天就是天然的大冰箱，不出五分钟，这馅儿块就得冻得跟石头蛋子一样硬。
  “看见没？”丁浩指著窗台上那一排排黑色的小方块，“那是做元宵的核。”
  这时候，米粉也吊得差不多了。
  丁浩把那个大傢伙什——一个用柳条编的大笸箩拿了出来。
  他在笸箩底上洒了一层乾粉，把冻硬的馅儿块扔进去二十多个。
  “卫国，建邦，看好了，这就是咱们北方的元宵，咋做出来的。”