第十一章 时光

  杨帆笑笑没说话，心里却在自嘲：这才哪到哪，等哥发达了，炸东西用调和油！

  油是金贵东西，平日炒菜都只敢用筷子头蘸一点，也只有年根底下才捨得这么“豪横”。

  他小心地抱著那瓶泛著清亮光泽的菜籽油，又去杂货铺称了半斤白芝麻籽。

  回到家里，老三杨亮和老四杨晨早就得了吩咐，吭哧吭哧从红薯窖里搬上来一小捆沾著泥土的大葱，正蹲在井台边吭哧吭哧地清洗。

  “二哥！油打回来啦！真香！”杨晨看见他，兴奋地喊道，小脸冻得通红，鼻尖还沾了点泥。

  “嗯！亮子，葱切细丝！晨子，忙完了去帮娘把笊篱清洗一下！”杨帆把油瓶放到灶房案板上，开始分派任务。

  一时间，小小的院落充满了忙碌的生机。李秀娥指挥著杨欣把清洗过的白芝麻粒摊开在簸箕里晾著。

  杨海放下嗩吶，也挪到灶膛前，帮著照看火候。火光跳跃，映著他沟壑纵横却带著暖意的脸，灶膛里噼啪作响，像是在提前燃放小鞭炮。

  案板上，醒好的杂合面被杨帆揉搓、擀开，切成大小均匀的长条，熟练地拧成麻的形状，动作行云流水。

  另一边，李秀娥將剁得细碎的葱末拌进另一盆麵粉里，加了盐和五香粉，搅成糊糊状。

  油锅很快在院子里支起来，菜籽油在乌黑的大铁锅里冒著细密的小泡，散发出浓郁的、勾人魂魄的香气，霸道地钻进每个人的鼻孔。

  “下锅嘍！”杨帆一声吆喝，裹著葱末的麵糊用勺子舀起，滑入滚油，瞬间爆开金黄色的“朵”，滋滋作响，那是丸子！

  紧接著，拧好的麻面坯也下了锅，在热油中迅速膨胀、翻滚，染上诱人的焦色。

  “哇！真香！像金元宝！”杨晨和杨欣围著油锅，使劲吸著鼻子，口水都快兜不住了。

  “小心点，別烫成麻脸！”李秀娥笑著呵斥，手里的长柄笊篱却不停翻动，將炸好的丸子、麻叶捞起，控在旁边的粗陶盆里。