第97章 震惊杨立民

  只见眼前的盘子中油润透亮的五花肉切得薄厚匀称，因为经过了长时间的蒸製，肥肉早已软糯化油，连接著肉皮的部分呈现出完美的琥珀色。

  瘦肉吸饱了油脂与梅乾菜的鲜香，酥嫩不柴。

  再加上深褐色油亮亮的梅乾菜浸满了肉汁铺在最下层，一眼看上去色泽红亮诱人，香气中还带著日晒发酵独有的陈香，一时之间倒是让久未回家的杨立民胃口大开。

  他伸出筷子满含期待地夹起了一块肉送入了口中——

  牙齿咬下的瞬间，他的动作陡然顿住。

  那是一种难以言喻的软糯，肉皮如同果冻般q弹，牙齿轻轻一触便要破开释放出浓郁的胶质。

  肥膘在口中几乎瞬间融化却丝毫不显油腻，反而在酱汁的深层浸润下带著一种温润的回甘，像蜂蜜一般滑入喉咙。

  瘦肉则是绵软细嫩，纤维在齿间轻轻断裂释放出醇厚的肉香。

  最妙的就是底下那一层梅乾菜。

  咸香浓郁吸饱了肉汁的鲜味，在长时间的大火蒸製之下叶片变得肥厚软糯，却又带著一丝若有似无的嚼劲。

  咸与鲜、肥与瘦、软与韧，在口腔中层层绽放，形成了一种复杂而又美妙的复合口感。

  一口下去杨立民只觉得自己的食道瞬间被润泽得十分妥帖，好像在那一瞬间回到了遥远的家乡。

  迎接他的不是无尽的羞辱和老父母无端的指责，而是满桌的家乡菜和邻里之间热情的询问。

  不由得闭上了眼睛，杨立民想起自己在外地漂泊的这些年。

  出师之前伤了手，原以为这辈子再也与厨师无缘，可老天爷却给了他这个机会让他办起了这厨艺大赛。