第三十一章 谁都能学

  郑小满张著嘴，忘了合上。她看见那油条在锅里翻的时候，手指不自觉地动了一下，像是自己也在翻。

  陈英咽了口口水，声音在安静的屋里格外响。

  郑小满抱著小女儿，儿子站一旁抓著她的衣摆，小手指著屏幕：“娘，我想吃那个……”

  “別说话。”郑小满按住他的手，眼睛没离开屏幕。

  视频没停，接著放。

  这回是做皮蛋瘦肉粥。

  锅里的白粥咕嘟咕嘟冒著泡，瘦肉切成丝，皮蛋切成丁，一样一样下进去，撒盐，搅匀，出锅前撒一把葱花。

  白粥浓稠，皮蛋q弹，肉丝嫩滑，葱花碧绿。

  “皮蛋要最后放，煮久了就不q了。瘦肉先用盐和淀粉醃一下，这样才嫩。”

  接著是煎饼果子。

  麵糊往铁板上一倒，刮板转一圈，薄薄一张饼。打鸡蛋，摊匀，撒葱花，翻面，刷酱，放薄脆，叠起来，一切两半。

  咔嚓一声，薄脆碎得乾脆。

  葱油饼。

  麵团醒好，擀薄，抹油，撒葱花，捲起来，盘成圆，再擀平下锅烙，两面金黄，一层一层，撕开的时候能听见酥脆的声响。

  滷味。