第62章 养猪制油

  “养猪和种豆的问题，令君有何想法？”贾詡问道。

  刘璋捋了捋思路，沉声道：“我们不缺盐，但需要大量的油和豆豉，才能对蔓菁和芋进行炒制。”

  此前抄没处罚的一眾豪强，刘璋便得到了些许盐井，並交由魂幡掌控的商人们进行运作。

  在稍加改进盐的生產方式后，基本已经做到不缺盐，甚至可以少量製作精盐牟利了。

  “油方面，首选自然是猪油，豆豉则是需要大量的豆类。还有豆腐的存在，也提高了豆类的果腹性，完全可以扩大种植规模。”

  这个时代豆油等的榨取技术尚未成熟，豆腥味极重，一般只能作照明用。

  刘璋麾下的工匠虽然不少，但亟待研究的技术更多，根本抽不开身。

  而且本身刘璋也不准备对此投入过多的精力。

  虽然猪油的成本理论上比豆油高不少。

  但是实际上，养一头近百斤的猪，需要饲料近千斤，其中八成都是粗料，穀壳、野草就行，剩下两成的精料也以麦麩为主，成本並不算太高。

  毕竟如今的南安百姓都吃的饱饭，不缺这些粗料。

  一头猪能够榨油8斤左右，直接熬煮即可，还有诸多副產品，利用率极高。

  而豆油的製作，虽然同样是8斤油，可能只需要200斤大豆就行，但是技术含量高。

  需要泡豆、蒸豆、用榨槽压榨，榨油速度慢、耗费人工多，还需要过滤残渣，剩下的豆饼只能餵猪。

  整体成本算下来其实还不如製作猪油。