第61章 吃货改变世界
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  这个时代的士人和百姓是吃猪肉的。
  后世所谓的猪是贱肉、古人不吃猪肉等纯粹是误解。
  要知道周朝时，猪便已经成为饮食中主要的肉食品种，更有著诸多记载。
  像是《礼记·王制》：诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。
  《孟子·梁惠王上》：鸡、豚、狗、之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。
  都是典型的证明。
  从出土的诸多汉代文物中，也可以看到圈养生猪等与养猪有关的泥塑，甚至牧猪还被士人视为雅事。
  鸡、猪、狗，自古以来便是百姓的主要肉食来源。
  而且这个时代已经有了劁猪这门手艺，养猪技术已经不低了，即便是刘璋也觉得颇为完善。
  只不过这个时代的猪还没有经歷过上千年的选择性育养，较之后世成长周期较长而且出肉不多。
  这一点，就和诸多水果蔬菜一样。
  刘璋也曾质疑为何自己常吃的水果多是桃、杏、梨之类的，而且都不甚好吃。
  但是在尝过几口莓、枳等其他种类的水果后，他明白了。
  这些东西没有经过歷朝歷代的驯化，又酸又涩，果肉还少，在他看来根本是难以下咽。
  也就桃杏之类的主流水果还算尚可，能有后世的几成甜度。