第15章 测试极限（1 / 3）
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晚上，
李旭在房间里，记录星空477號的生长情况。
电脑屏幕上密密麻麻的数据，
最新一行，写著“口感极佳，清甜脆嫩，远超普通白菜”。
结合专业知识，李旭推测，绝佳的口感，大概率是寒冷生长环境造就的。
原理很简单，低温会抑制白菜体內淀粉的合成，同时促进淀粉向可溶性糖转化。
这些可溶性糖不仅能提高白菜的抗寒能力，还能让口感变得清甜。
而且低温会减缓白菜的呼吸作用，减少水分和营养的消耗，让叶片保持肥厚多汁，纤维也会变得更细腻。
当然，这些只是推测，具体的糖分、纤维含量，还有营养成分，都需要专业仪器检测才能確定。
可他现在没有检测设备，根本做不了精准检测。
要不要寄几颗白菜给薛老师，请他藉助农大的实验室检测一下？
可这个念头刚冒出来，
就被李旭否决了。
上次试验失败，已经让薛老师失望过一次。
现在试验还没完全成功，