第274章 试鱼片惊艷周主管!楚辞拿捏后厨
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  老朱听见周主管说要杀鱼,赶忙走了过来:“杀哪条?”
  周主管指了指楚辞刚才挑出来的顶尖货:“就这条。”
  楚辞伸手拦了一下:“这条是顶尖品相,杀了可惜。”
  周主管看她:“不杀怎么试肉?”
  楚辞说:“试肉可以用普通高档那条,尾鰭冻裂的那条不影响肉。”
  周主管笑了笑:“你还替我省钱?”
  “別浪费顶尖货。”
  周主管看向陈江海:“你也是这个意思?”
  陈江海说:“试肉看鲜度和口感,尾鰭裂了不影响蒸出来的肉。”
  周主管问:“那你们不怕我说你拿普通货试肉,顶尖货只是好看?”
  陈江海说:“你可以两条都杀。”
  楚辞看了他一眼。
  陈江海接著说:“但我建议一条清蒸,一条白灼鱼片。”
  周主管眉头动了一下:“白灼鱼片?”
  “鱼肉切片,滚水一过,看肉质散不散,腥味重不重。”