第101章 :那是我们齐力制作的甜点，你应当为它感到自豪。

  接下来就是最困难、最耗费精力的一步了。

  巧克力的雏形已经完成，接着便要开始细调它的味道、口感。

  巧克力的调温需要通过融化、降温、回温三个步骤，由此做出来的液状巧克力是光泽而凝练，最终成型的巧克力又是酥脆的。

  可露丽将人手分作两组，两种方案都进行了尝试。

  其一是抹茶巧克力，并根据抹茶的浓度，将其作为了5种口味。

  抹茶浓度最高的，那自然是加倍的苦味；

  而抹茶浓度最低的，则是赋予了大量的糖与代可可脂，抹茶仅仅作为适量的点缀。

  这一组巧克力要制作5种不同的口味，对比另一组反而更加显简单，只是多了几道工序而已。

  抹茶巧克力花费的时间仅有2天，另一组巧克力却是一直制作到了开赛前夕。

  它是由一层薄脆的巧克力制成了掌心大小的圆球。

  以餐刀很轻松地能够敲碎它的外壳。一旦打开它，以覆盆子、黑加仑为主题的紫色莓果，混合几颗小小的粉红色亮眼莓果，与树莓制出的果酱缓慢流淌而出。

  圆形的巧克力外壳由高含量的可可制成，原本的苦味占据了大半。

  而其中的莓果特地采用了极高甜度的覆盆子与黑加仑，巧克力并非是由糖脂，而是由爆汁的甜甜水果中和了其中的苦味。

  再在甜味之中加以点缀的红色莓果，不仅提供了视觉上的点缀，亦为甜与苦的交融之中带上几分明亮的酸。

  不仅是因为它花费了更多的经历，更是因为它富含变化的美味。