第101章 :那是我们齐力制作的甜点，你应当为它感到自豪。

  因为只有一周的时间，可露丽很难从可可果开始一步一步地发酵风干可可豆了。

  可露丽向霍米茨们申报的是已经烘焙过后的可可豆，而接着将它由固体变为液体再制作成巧克力成品，可露丽打算由自己来完成。

  预测到可能会有的频繁失败，可露丽获得了大量的可可豆。

  好几个麻袋的可可豆被运送到了可露丽的甜点店前。有的员工还是第一次见到巧克力的初始形态，好奇地尝了一颗，当时就表情扭曲了。

  看得旁边的店员有些好奇，也尝上一颗……最终变成了店里所有人都掰了一颗塞进嘴里。

  可露丽也尝了一颗。

  可可豆的味道令人完全无法联想到人们平时品尝的巧克力。它又苦又涩，还伴随着强烈的酸味。咬下去的时候和嚼木块也没什么区别，伴随着那难言的糟糕味道，很难让人不痛苦面具。

  几个店员龇牙咧嘴了一番，看见可露丽平静的神情，还以为她味觉失常了。

  可露丽答道：“以前就尝过好几次可可豆，需要通过味道判断可可豆的成色与烘焙程度。”

  “能……能判断出来吗？”

  可露丽带上笑容：“真不愧是大赛提供的素材，质量相当好。”

  几句话聊过之后，刚刚那令人震撼的酸涩苦味逐渐淡了下去。最后余留在口腔中的木质可可醇香终于带给人几分巧克力的熟悉感。

  而可露丽用它制作的，是100%无糖的苦味巧克力——巧克力的初始形态。

  员工们在机器研磨可可豆的时候便在商议，巧克力应该做成什么形态，什么口味，又是否应该加入什么变化。

  他们商量出了2种方案，可露丽先继续以精炼机磨砺着可可豆，同时沿着这2种方案将研磨的巧克力分作两组，因为其中加入的材料配比不同。