第799章 失传的技法，仅剩六成把握！
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  火腿到的时候，林晓正在民宿啃一个肉鬆麵包当午饭。
  快递小哥打电话让他下楼，他到了才发现箱子比想像中大。
  泡沫箱外面裹了两层保鲜膜，贴了三张“易碎品”標籤。
  拆开之后，里面是半条诺邓火腿，裹著粗棉布，外层还塞了冰袋。
  “诺邓阿胖”这人做事確实讲究。
  林晓把火腿搬上楼，洗了手，先拍了张照发给陈伯庸。
  “到了，品相不错。”
  陈伯庸秒回：“切开看看。”
  林晓从背包里翻出自己带的刀，把棉布解开。
  火腿外皮呈深褐色，表面有一层薄薄的白霜，按上去硬邦邦的，弹性极小。
  他找准位置，顺著纹理切了一刀。
  截面的顏色分了三层——外圈深红，中间玫红，靠骨头的地方偏粉。
  脂肪线细而均匀，分布得很规整。
  系统弹了个框。
  【检测到优质食材：诺邓火腿（三年期），品质评级a+。盐分渗透均匀度94.7%，蛋白质水解程度达標，风味因子浓度高於同期產品28%。】