第316章 分別一天，如隔三秋！

  花椒在热油里翻滚著炸开了，那股麻香的味道瞬间从锅沿往上躥，三秒之內占领了整个厨房。

  紧接著是干辣椒段，是泡椒，是蒜瓣。

  每一样佐料下锅的时机都精准到秒，先后顺序毫不含糊。

  酸菜下锅。

  “噝啦——”

  那种经过充分发酵后的酸香味被滚油一激，从温吞变成了张扬，带著一股子泼辣劲儿往鼻腔里钻。

  锅里的汤底渐渐翻滚起来，金黄色的油花在汤麵上画著圈，酸菜的丝丝缕缕在汤水里翻腾。

  陆安將码好的鱼片一片一片滑入汤中。

  白色的鱼片在金色的汤底里打了个滚，瞬间捲起了微微的弧度，边缘变得滑嫩透明。

  他关了火，取出大砂锅，將汤底和鱼片一起倒了进去。

  最后一道工序。

  另起一锅，冷油下花椒和干辣椒，小火慢炸到出香。

  整锅滚烫的红油从砂锅上方淋了下去。

  “嗞啦！”

  这声响又猛又脆，像一根爆竹在耳边炸了。