第522章 新店开业福利引发淞川人疯狂!
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  小红毛把他的理念说了出来:“这个筑前煮的话,每一道菜需要的时间都不同,小舟你应该学过。”
  “其实跟这个也有些相似。”
  小红毛说完之后,这一次的学习也就到这里结束了。
  许舟也就回到了备餐间里。
  …
  一到备餐间里,许舟就看到了这一次的菜品价格。
  在看到这个价格的时候,许舟倒是颇有一种果然如此的感觉。
  【牛尾:水户肉魅家养殖的顶级黑毛和牛肉,骨骼间布满雪花状脂肪,胶质含量极高,慢燉后会融化成黏糯的肉汁,自带浓郁奶香与肉香…】
  【食材价格:300元/300g】
  【牛舌:水户肉魅家养殖的顶级黑毛和牛的牛舌部位,肉质细腻无纤维感,表层筋膜薄且弹嫩,脂肪分布均匀,煎烤后外焦里嫩,自带鲜甜。】
  【食材价格:660元/300g】
  【牛肚:水户肉魅家养殖的顶级黑毛和牛的牛肚部位,牛的第三胃,表面呈蜂巢状纹理,脆嫩有弹性,焯水后口感爽脆,能吸附酱汁风味…】
  【食材价格:400元/300g】
  【义大利chianti红酒:虽然是义大利酒,但桑娇维塞葡萄带来的高酸度和莓果香气,也非常適合醃製牛肉,让肉质更嫩、风味更浓郁…】
  【食材价格:500/150ml】