第445章 她们明明跟你关係更好！（月票加更
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  【去除食材的腥味和异味，软化蔬菜纤维，缩短后续烹飪时间，使蔬菜保持鲜艷色泽，去除食材表面的杂质和血沫。】
  底下题目大部分自己基本上都知道答案，比如【写出西餐的三种酱料】，都很简单。
  大部分的题粉头髮主厨都跟他说过，基本上看上一眼就知道要选什么。
  “噢！许舟你的理论现在已经很好了啊！”
  旁边的小红毛凑过来看了一眼，看到许舟超高的正確率之后，忍不住眼底多了几丝讚赏。
  “已经不像是以前了，连西餐中的几种母酱和母酱的变种都能够很好回答出来了。”
  果然！
  粉头髮主厨平日里应该没少给许舟补课，这些基础知识竟然已经很牢固了。
  …
  除了酱汁之外。
  也就是一些肉类的处理，或者是几成熟，这种都是很久基础的东西。
  小红毛的题目刷完了之后，二小姐又迫不及待的把她的题目递过来：“我我我！我的也好了！”
  “嗯。”
  许舟接过题目看了一眼，大部分都是选择题。
  【西餐中煮製意面的水与意面的比例至少为多少，才能保证意面不粘连。】