第340章 五色饮
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  第340章 五色饮
  在前边的两味饮制作好了之后，接下来的三种颜色简单了许多。
  “白饮其实就是酪浆。”
  张老在讲到白饮的时候，只是简单的讲了讲：“这个就类似现代脱脂酸奶，他们一般加少量盐或蜜调味。”
  “文献里写的色如凝脂，酸滑如酥就是这么来的，一般是在夏日冰镇后饮用，可解腻消暑。”
  “对了……”
  张老补充了一句：“唐代酪浆也是发酵乳，是需要发酵的，酸度高于现代酸奶，初尝可能会觉得酸冽醒神。”
  “不过白饮是用酪浆加其他材料制成的，不会酸。”
  许舟下意识问了一句：“那要是假传承的话，他们会怎么做？”
  “他们会简单的以为只是牛乳，实则是错的。”
  张老眼神里都有些得意：“没有真正的传承，是没有办法真正做出五色饮的。”
  毕竟唐代时的描述很多都能造成误解。
  如果没有真正的传承解释的话，做出来的五色饮会古怪又不好喝。
  而酪浆不仅仅只是酪浆。
  发酵完，还需要加入很多的材料进去，才会甜。