第261章 许老师竟然要教炸酱面（11月月票加
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  “甜味香料和辛辣香料必须控制在一比三左右，不然就容易出问题。”
  “黑芥末籽……”
  许舟忽然想到了这道香料，想到这个香料是可以放在印度咖喱里的香料之一，也就放了一点进去。
  “书上说，这个香料会带来在嘴里爆裂开的口感。”
  “那应该很不错吧。”
  “反正都已经失败了这么多次了，先试试再说。”
  许舟咬咬牙，把香料调配好了之后，也就开始正式制作了。
  …
  旁边的白头发香料厨师在看到许舟竟然找出了黑芥末籽加了一点进去，赞许的点了点头。
  “黑芥末籽辛辣刺激，带一点点苦味，那种刺激的辣味能在嘴里爆裂开来。”
  “如果只是加一点点提升辛辣味的话，倒是不错。”
  许舟的咖喱叶是在炒制完洋葱之后加的，这样也能够把咖喱叶的香味发挥到最大。
  这也是自己之前一次次尝试的时候发现的，如果混合在一起加，咖喱叶的成分在高温下会被破坏。
  如果在炒完洋葱后加入进去，再加入新鲜番茄丁，炒出红亮油润的番茄酱，味道风味都会更浓郁。
  …