第218章 学习关东煮
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  “可是如果是煮牛肉呢？”
  话才刚落音，蓝马尾少女仔细的解释：“我们就猜到你不止会想到鸡肉丸，肯定会想到用牛肉做肉丸。”
  她立马把本子翻出来：“呐，我都已经准备好啦！”
  “他们都知道你很喜欢把所有的知识都串联起来。”
  “所以早就准备了这个问题的答案了。”
  本子上，有好几个人的笔记，光是看着都能感觉到那些回答的用心。
  看起来跟留言板似的。
  【沧桑大叔：一个是溶解，一个是产生新的香气。】
  【小红毛：老爸你这个回答也太简洁了吧！你就不能写详细点？其实就是温度升高，食材鲜味会溶解在水里，八十五度到九十度是最好的区间。
  而煎出焦香味的美拉德反应是产生新的香气，这两者一个是融入，一个是产生新香气！
  还有就是肉丸和煎牛肉两者的侧重点不同。】
  【粉头发主厨：法餐学了多少了？】
  底下还有大小姐写的一个：【漫画？】
  “……”
  许舟看着这个册子的时候，心情莫名。