170.第170章 大刀阔斧的改革
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  第170章 大刀阔斧的改革
  开餐饮店，一定要确定自己的目标客户是哪些。
  谭卓她们就是犯了没有确定目标客户的错误。
  见两人还没有听懂，徐文继续解释道：“我就这么问吧，这附近上班的那些人，平均工资大概是多少？”
  店长对于这些还是做过市场调查的，连忙回答道：“大部分都是五千到八千的平均工资。”
  徐文接着分析道：“一般勤俭持家一点的人，一个月的伙食费会控制在工资的十分之一。”
  “稍微喜欢吃一点的人，会将一个月的伙食费控制在工资的三分之一。”
  “也就是说这些人每个月可支配的伙食费，是六百块到两千四百块。”
  “平均每天可以接受的伙食费支出，是二十块到七十块左右。”
  “现在你们再看看你们的这个套餐定价，你们觉得合理吗？”
  “新人刚开始做生意都有这样的毛病，先是看不起同行，看不起整个行业，然后觉得自己才是那个天选之子，要用自己的那一套去颠覆行业，制定行业标准。”
  “老板的职责从来都不是要做出什么好吃的、营养的东西，老板的职责是盈利，是做出赚钱的，能够被大家所接受的商品。”
  这个徐顾问真是什么话都敢往外说啊！
  这可是谭总，是她们的大老板啊！
  这个徐顾问是什么来头，他就不怕被谭卓给开除吗？