第54章 今儿蹲了个消费大佬

  许良將最后一个还冒著热气的麻辣花卷挪到铁盘中央。

  麻辣小花卷层层摞起，表皮带著蒸製后的温润光泽，鲜红的辣椒粉，伴隨著翠绿的葱花，均被嵌在褶皱里。

  麦香混著川渝麻辣香，漫遍整个菜小馆，勾得人舌尖不受控制。

  许良拉过条凳坐下，拿起一个花卷，掰了大半送进嘴里，喧软麵皮一抿就化开。

  花椒的麻香先在舌尖散开，紧接著，再是朝天椒的辣香，层次分明，空口吃也不会觉得寡淡。

  许良慢慢嚼著，眼底满是篤定，有了这道麻辣花卷。

  他的小菜馆才算真正补上了主食的缺口，再也不是只靠小炒撑场面的小馆子了。

  九十年代的川渝小镇，餐饮行当本就不算发达，镇上的饭馆大多只做午间，晚间两顿正餐。

  一早的早餐市场，全是街边挑著竹担、推著木车的小摊贩，卖的无非是白馒头、稀粥、煮鸡蛋，口味单一，卖相也不行。

  本地乡亲嘴刁，偏爱麻辣重口。

  街边的清淡早点吃久了早就腻了，可偏偏没有一家正经馆子愿意起早贪黑做早餐，嫌麻烦又赚不了几个钱。

  许良要的就是这个空白市场。

  五毛钱一个的麻辣花卷，分量扎实，味道地道，厂里的工人、赶集的乡民、跑长途的司机，花五毛一块就能垫饱肚子，性价比拉满。

  他心里已经盘算妥当，今晚先试做一批尝味，明天一早正式开卖，若是销量好，后续再慢慢加品类，川味酱肉包、麻辣锅盔、葱油酥饼，一步步把早餐做起来。

  把菜馆上午的空窗期填满，既能多赚一份收入，又能揽下更多客源，系统的菜品图鑑也能跟著解锁更多，怎么算都是稳赚不赔的买卖。