第281章 东北黏糊麻辣烫

  沈砚推开九十四號院的木门，反手落栓。

  连日来试製的都是清淡米糕、青团，他嘴里早就淡出鸟了。今晚必须弄口重口的，把骨头缝里的湿寒全逼出去！

  搞个正宗的东北麻辣烫！

  沈砚大步跨进厨房，拉开碗橱。里头还有半筐白菜、一掛土豆粉、半袋炸得金黄的豆腐泡，外加几两羊肉卷边角料。

  这点东西，还不够塞牙缝的。

  【叮！消耗100点声望值，兑换九孔莲藕一节，顶级黄牛后腿肉两斤。】

  案板上凭空多出带泥的鲜藕，还有纹理红润的顶级牛肉。

  沈砚抄起两把菜刀，手腕发力，“梆梆梆”一通猛剁，生生砸断了黄牛肉的粗筋，肉糜很快就起了胶、拉了丝。

  撒粗盐，加胡椒粉。手臂发力，顺著一个方向快速搅打上劲。

  左手抓肉泥，虎口一挤，右手拿汤匙一刮。几十颗浑圆饱满的手打牛肉丸，“扑通扑通”落进温水锅。受热一胀，肉丸子立马变色浮了上来。

  沈砚端起一份牛骨高汤，一股脑倒进铁锅。大火一催，浓郁的骨汤鲜香瞬间隨著热气蒸腾而起。

  趁著水没开，赶紧调灵魂麻酱汁。

  两大勺纯正芝麻酱，温水化开，搅到顺滑拉丝。倒点陈醋解腻，加点白糖提鲜，来点麻油，最后狠狠淋上一圈小磨香油。

  那股子浓香馋得人直咽口水。

  锅里汤底滚沸。