第七十六章 打通供应链才是王道

  白酒、啤酒和红酒还要缴纳酒精税，不过清酒和烧酒都属於传统米酒，可以免徵酒精税。

  崔植见崔树在邀功，拍了拍弟弟的后背，“可以啊，这么短的时间就把酒行的帐目给理顺了，成长地很快啊。”

  “主要还是银雅的功劳，我在新世界影业上班，跟著银雅学office，终於知道怎么做財务报表了。”崔树说道。

  “可以，这班没白上。我今儿过来不是来查帐的，是想聊聊开烤肉店的事。”

  “我在延吉拍戏的时候，遇到老绵来带人来剧组打秋风。老绵这个人路子很广，我们俩当初回內地，坐的也是老绵安排的船。”

  “我当时就留了老绵的联繫方式，和他聊了聊。老绵这个人是什么生意都做，他可以帮我从內地运一批牛羊肉来汉城，进货价比汉城本地的肉类批发市场便宜不少。”

  “我已经考虑好了，餐厅就主打烤肉和烤串，从东北请几个烧烤师傅。烤肉和烤串定价低一点，主要靠酒水盈利，这生意绝对有搞头。”崔植和崔树说起了其中的门道。

  韩国人还是比较喜欢吃肉的，尤其是牛肉，不过韩国本土牛肉的价格一直居高不下。

  一方面是由於韩国地狭人稠，国土面积小，人口数量多，而且大部分是山地和丘陵，可耕种地非常少。再加上平原地带又要建工厂，导致韩国农產品供需严重不足。

  韩国农业协会为了保护本土农產品，韩国政府对进口牛羊肉课了高额关税，导致进口牛肉的价格也居高不下。

  再加上韩国农协从六十年代开始就一直大力推广“身土不二”的理念，意思是本土產品最適应本地人体质，所以韩国人也比较偏好韩牛。

  韩国人在这方面还是挺团结的，零八年李名博上台后取消了对美国牛肉的进口限制，汉城爆发了数万人的烛光抗议，最终韩国政府取消进口30月龄以上的美国牛肉。

  崔植就是考虑到韩国人偏好肉类，才决定把烤肉馆作为副业。他这也是受到猪脚饭的启发，为什么沿海地区的猪脚饭比內陆便宜一半，还不是因为沿海地区能够买到更便宜的冻猪脚。

  而且崔植也没有长期经营烤肉馆的打算，他是想在汉城先打造两到三家品牌烤肉店，等烤肉店打响名气以后，他就可以效仿姜虎东白丁烤肉一样开放加盟，然后赚一波加盟费。

  除了赚加盟费以外，他还可以像西贝一样做中央厨房，向连锁烤肉店集中供应酒水以及半成品的烤串，这才是利润的大头。