第100章 他的名字—鹿鸣
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  第100章 他的名字—鹿鸣
  鹿鸣可不知道这些人的吐槽，过了20分钟，他將冷藏好鱼从冰箱里拿了出来o
  刚杀的鱼，鱼肉滑软容易切歪。
  冷藏可以让鱼肉收紧变硬，这样不容易打滑，切出来才更加的均匀漂亮。
  他拿起刀用坡刀將鱼片成连著鱼皮的片片，保证鱼肉底端粘连著鱼皮，整个连而不断。
  片好片，鹿鸣將鱼换了个方向，在原来的基础上改直刀，继续处理。
  將两个长条鱼片都改完刀后，鹿鸣拎起鱼尾在半空悬了起来。
  就看到一串切的如筷子头粗细的鱼肉与鱼尾相连，掛在鱼皮之下。
  【————】
  【怎么一下子画风不对了，刚刚是这么切的吗？】
  【这刀工，確实可以。】
  【这才第一步，后面还有的说————】
  鹿鸣將鱼放到加了盐的葱姜水中醃製入味。
  醃了五分钟，鹿鸣把鱼拎出来攥出上面的水分。
  【看鹿鸣这动作，我都害怕。】