第49章 蟹肉蟹黄酱
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  一切恢復正轨，鹿鸣看著泡沫箱里的死蟹，犹豫了下，將这些蟹都拿了出来。
  【鹿鸣这是干什么！】
  【他不会把死蟹给客人吃吧！】
  【达咩，不行！！！】
  【他要真给我吃，我就衝进后厨真人他！！！】
  【等等……前面的，你抽中了？你是谁！！！】
  在大家的惊慌中，就见鹿鸣將这些螃蟹用水过了一遍，隨后在锅里放上白菜，將蟹壳朝下放在白菜上，隨后放上葱姜和少量的水大火燜煮。
  当锅里传来焦香后，鹿鸣將螃蟹拿了出来，又重复刚刚的动作，换了白菜，將其它的蟹放了进去。
  趁著燜煮的功夫，鹿鸣拆开蟹脚，將肉和蟹黄拆开分別盛放。
  【不知道为什么，看著鹿鸣拆蟹好解压啊。】
  【鹿鸣真有耐心，我拆一只螃蟹都嫌烦！】
  直播间內的大家看著鹿鸣的动作，已经有人猜到鹿鸣要做什么了，他要做蟹黄酱。
  鹿鸣这边不断地重复著拆蟹的动作，没有多久，所有的螃蟹都被处理好，一大盘蟹肉和蟹黄放在他的面前。
  拆完后，鹿鸣在锅中放入油，薑片，葱段，待薑片变得金黄后，他捞出材料，將蟹壳倒入其中煎制蟹油。
  蟹油处理好，鹿鸣將大半的油倒入一旁的碗中，隨后在锅內倒入蟹黄，蟹黄在高温的激发下从原本的颗粒状慢慢变得温润，散发出浓郁的香气。