第71章 莲韵

  张志勇用力点头，大声说道：“懂！帆哥，就是让他们来了不想走，走了还想来！”

  “对！”

  杨帆讚许地看了他一眼，“就是这个意思！所以，咱们的服务，得是主动式的服务。別等客人喊服务员！咱们得能看出来他可能需要什么。”

  “比如看人家拿著书进来，主动问问要不要个安静点的角落；看人家咖啡快见底了，轻声问一句是否需要续杯或者换点別的。”

  “这呢，叫预判式服务，是门学问，你们慢慢琢磨。”

  余天德在厨房门口抱著臂，若有所思地点点头，显然在消化这个新词。

  “当然，”杨帆话锋一转，语气带上了一丝幽默，“咱们也得讲点原则。服务周到不等於没原则地迁就。万一————我是说万一啊，”

  他看看四人，故意拖长了调子，“真遇上那种不讲道理的客人，比如硬说咱们咖啡味道不对，非要换一杯，可那杯他明明喝了一大半了————”

  张志勇立刻紧张起来：“那————那咋办？”

  李秀兰和王彩凤也瞪大了眼睛，这可是她们最怕遇到的情况。

  杨帆微微一笑，目光扫过眾人：“记住，咱们的核心理念是—一当顾客错了的时候————”

  他故意停顿，卖了个关子，看著大家屏息凝神的样子，才慢悠悠地接道：“————我们也要优雅地让他明白，是他错了。”

  “噗！”张志勇第一个没忍住笑出声。

  李秀兰和王彩凤也赶紧捂住嘴，肩膀一耸一耸。

  连一向严肃的余天德，嘴角都忍不住抽搐了一下，露出一丝难得的笑意。