第498章 万事俱备

  秦淮上午练手的结果很不错，无论是椰蓉月饼、还是奶豆腐，都是至少b+级别的好吃。秦淮现在做自己比较常做的点心可以稳定在a级，这种平时很少做，随便做做的点心也能做出b+级，可见秦淮的水平已经非常稳定。

  赵诚安还挺爱吃椰蓉月饼的，用赵诚安的话来说，虽然这个月饼的馅料只有单一的椰蓉吃多了有点腻，但是秦淮对其甜度把握得特别好，当小零嘴偶尔啃啃还挺香的。

  唯一的遗憾是秦淮是用现成的椰蓉做的，这个椰蓉的质量配不上秦淮的手艺。知味居早些年有一位琼省的大师傅，非常擅长做各种椰汁、椰蓉类点心，他自己用新鲜椰子做的椰蓉、椰油都堪称一绝。

  那个时候赵诚安年纪还小，做椰蓉属于备料，一做就一大堆。而且椰蓉的制作相对来说也比较简单，就是椰肉剁碎加入少量椰汁，打成蓉状挤出多余水分，小火翻炒至颜色变浅，质地蓬松细腻就算成了。

  只要做椰蓉的师傅足够细心，原材料椰子的质量上佳且师傅对火候的把控能力不差，做出来的椰蓉绝对是非常喷香，适合当小零嘴偶尔啃两口的。

  赵诚安那时候就经常偷吃，因此印象深刻。

  经赵诚安这么提醒，秦淮觉得说的有理。反正做椰蓉难度也不高，这个季节也能买到新鲜椰子，罗君列出的清单里椰蓉月饼和番婆饼都要用到椰蓉，椰汁糕也要用到椰肉和椰汁。

  龚良说了他爱吃椰子，列出的清单里有三样椰子制品的点心也不奇怪，在椰子点心上多下点功夫更有利于完成任务。

  秦淮把采购新鲜椰子的任务交给黄汐，下午和赵诚安一起研究起板栗酥。

  这一研究就是三天。

  三天的时间里，秦淮把清单上的各个点心做了一遍，包括之前从来没有尝试过的番婆饼。正宗的番婆饼是什么味道秦淮不知道，反正他做出来的味道还不错，烘烤出来的番婆饼很香，很适合当下午茶甜品。

  秦落和何成在第1次吃到番婆饼的时候根本停不下来，俩倒霉孩子加在一起起码吃了三斤，最后还一人打包了一大盒走。

  欧阳也很喜欢，云中食堂卖的大部分点心都是甜口的。番婆饼其实也属于甜口，但它属于味道很清淡的甜口，比椰蓉月饼更适合当小零食，想起来就吃两口，可以一直吃的那种。

  加上番婆饼制作过程很简单，时间也不长，一烤就一大批出炉，且和茶饮很配，秦淮干脆把它放到欧阳的小欧手打柠檬茶店。

  搭配手打柠檬茶和各种饮品一起出售，让小欧手打柠檬茶店本就火爆的生意更加雪上加霜。