第405章 苏老板的水平

  以周师傅为例，周师傅就很喜欢在中午和下午时间去湖边转转散步吹风。保持良好的心情和休闲的作息，能帮助大师傅们更好地做出优秀的点心。

  秦淮果断收藏了旅游攻略。

  他之前在黄记交流的时候，休息时间也会在姑苏逛逛，和董仕一起逛逛园子之类的。虽说说董仕基本上都是特意把自己的休息时间和秦淮排在一起，这样可以带秦淮在姑苏几个知名景点逛，免得秦淮被坑或者玩不明白。

  秦淮很感动董仕的这份心意，同时表示如果董仕在陪他出去玩的时候话不要那么多就更好了。

  相较于董仕的贴心，苏老板的这份贴心就比较有分寸感，只是送上了一份旅游攻略，并没有说安排人带秦淮玩。

  单这一份旅游攻略，秦淮就感受到了知味居和黄记的不同。

  黄记虽然是高档酒楼，但是本质上是家庭作坊。少东家工作能力再差，也是少东家，酒楼以后注定是要给少东家继承的。

  后厨的所有大厨以及未来大厨都是黄胜利的徒弟，可以说是基本没有外人，就算是帮工，那也是干了很多年的相当于半个徒弟的帮工。

  这样的模式让黄记非常有人情味，同时也会遇到很多问题——比如在主厨黄胜利出现一些意外情况，例如身体不佳无法担任主厨的时候。少东家的经营水平又极其不过关，同时黄记并没有太多经营类的专业人才，甚至连一个专业会计都没有，在这种情况下，黄记的生意就会遭受毁灭性的打击。

  知味居则是和黄记完全相反的模式。

  知味居虽然是非常传统的师父带徒弟模式，但是它的大师傅够多，细分起来大师傅都可以分为很多。

  人多派系多，就会带来争斗和复杂的人际关系。很多时候争斗不需要小说电视剧里出现的那样扁平化的反派，只需要互相看对方不爽，或者看对方的手艺不爽。

  比如周师傅就看郑达不爽。

  周师傅是反派嘛？显然不是，让白案第一人当反派未免也太奢侈。

  郑达有做任何得罪周师傅的事情吗？当然也没有，周师傅天天待在知味居里做点心教徒弟，郑达常年待在姑苏，偶尔天南地北到处跑做生意，俩人面都没见过几次但并不妨碍周师傅看郑达不顺眼。