第288章 太好吃了！

  什么顺序什么搭配通通都不重要，好吃就对了。

  都是一个碗里的，要吃进嘴里的，不一定非要在进嘴前搭配，可以进了胃里自己搭配。

  秦淮在黄记见了这么长时间世面，对如今国内红案菜品和白案点心的状态有一定程度的了解。

  用一句话来总结就是，白案不行。

  白案只有知味居一家能打，剩下的不要说能打，你抓裴行和陈安来问，他们都不一定能说出第2家在全国范围内比较有名的白案酒楼。

  倒不是说全国范围内除了知味居外没有其他酒楼有知名的白案大师了。大师肯定是有的，但是这些大师所工作的酒楼一定有比他更出名的红案大师。

  看名厨录排名就能看出来，名厨录前10有中餐厨师，秦淮依稀记得第1名好像还是一位在美工作的中餐厨师。但排名最高的中餐白案厨师，知味居的周师傅，也不过排到了41名。

  白案式微，这是公认的事实。

  这同时也代表着像安悠悠、陈安这种普通人，很难吃到真正好吃的白案点心。

  除非他们恰好住在杭州经常光顾知味居，不然他们平日里吃到的大部分点心，可能还没有郑达名下工厂生产的点心好吃。

  秦淮没有辱骂陈安手艺的意思，但是平心而论，陈安做的鸡蛋糕真的没有郑达工厂流水线上生产的点心好吃。

  郑达的点心生意能做得这么好，不光因为他会做生意，还因为他真的懂点心，很懂的那种。

  相对于白案，普通人想要吃到好吃的红案菜品的难度就要小很多。

  去知名酒楼就行。

  拿黄记为例，在黄胜利身体健康可以正常上班的时候，他的招牌菜是需要额外加钱甚至提前预约的。但是普通菜品，黄记后厨是混着做的，运气好开盲盒也能开到黄胜利做的菜。