217.第206章 四喜汤团

  做四喜汤团，皮是最麻烦的。

  要用专门的水磨粉，也称汤团粉，其实就是糯米粉来做。如果想手工制作水磨粉步骤很复杂，要把糯米浸泡一夜，用水磨打成浆，再用布袋装着挂起来吊一晚上，把浆水里的水沥干，将布袋中剩余的湿糯米团粉掰碎后晾干，才是适合做汤圆的水磨粉。

  这是过去的老做法。

  现在不一样，科技进步了，超市里直接就能买到水磨粉，要什么品质，要什么档次的都有。

  秦淮从柜子里找到从来没有开封的水磨粉，有六袋不同的牌子。他根据包装和配料表挑出了一袋看起来最好的，倒出一小碗，用冷水搅拌成粉团。

  最开始秦淮搬进来的时候，这个屋子厨房里的柜子都是空的，家里连大米都没有。

  等秦淮第1次从黄记带了食材回家练蟹黄烧麦开始，家里食材就多了。

  各类白案所需的食材应有尽有，各种、各种粉、各种酵母……就连擀面杖保洁阿姨都买了6根。

  秦淮觉得也就是房子太小条件不允许，不然龚良肯定会让保洁阿姨去订一个黄记同款超级大蒸箱塞进厨房里。

  秦淮慢慢把粉团压成薄薄的饼状，放进沸水里煮熟。

  欧阳就站在厨房外看着，见秦淮直接把粉团下锅，都惊了，以为是自己这两天得罪了秦淮，秦淮决心报复自己，给自己煮一锅粉团填填肚子。

  欧阳开始反思自己这两天做了什么。

  难道是自己昨天喝了四杯手打柠檬茶，没给秦淮带一杯，秦淮心里不高兴了。

  还是他前天中午去观鹤楼偷偷吃了一顿的事情暴露了，秦淮作为黄记的厨师，决定给自己一点颜色看看。

  又或者是他今天上午回家偷吃了三大包奶酪棒的事情被秦淮发现了？