147.第142章 黄胜利的震惊

  第142章 黄胜利的震惊

  黄胜利觉得他可能需要重新看看果儿的配方。

  之前郑达把这个方子发给他的时候，他研究过几天，只看出来这个方子很古怪。

  一个白案点心的方子，对红案的要求明显比白案要高非常多。它不像点心，更像是一道恰好需要用到面的菜，创造这个方子的厨师好像是一个技术高超的红案厨师，因为某些原因被逼无奈研究白案。

  可以说是要多古怪有多古怪。

  但是这些都没有炒馅居然需要用到大翻勺来得古怪。

  炒馅需要用大翻勺是什么概念？

  黄记酒楼菜单上95%的菜都不需要用到大翻勺。

  黄胜利感觉自己好像确实是年纪大了，乍听到这么炸裂的消息居然一时间脑子有点转不过来，张张嘴不知道该问些什么。等他想好该问什么的时候，面香味就已经飘了过来。

  非常好闻的面点蒸熟后散发出来的香味，浓郁的麦香味中夹杂着淡淡的酒香，酒香很淡，但是难以忽视。就像是锦上添的，在一众团锦簇中，也是这朵最耀眼。

  这下黄胜利甚至没有多余的心思去思考为什么炒馅要用到大翻勺了，因为这个香味他太熟悉了。

  酒酿馒头的味道。

  是他师父，国营饭店的大厨井离乡井师傅，在他还是学徒工的时候。每天都会蒸的，引来众人争抢，买馒头的人从国营饭店里排到街尾一眼望不到头，队伍边上全是端着碗就着馒头香吃饭的小孩，买一个真的能把隔壁家的小孩都馋哭的酒酿馒头的香味。

  就是这个味道！

  黄胜利深吸一口气，感觉回到了几十年前，十几岁的时候。