第789章 铁板烤肉

  “桀桀桀~~”

  李春跑到厨房狂笑著点上一个烟，美美的抽上一口，心中別提多痛快了，现在终於不是自己一个人了。

  李春泡上一杯茶，掀开炉盖烧上一些木炭，去仓房翻出来三张炙子烤盘。

  晚饭的时候李春也没有多吃，他早就想好了，夜宵陪媳妇儿吃铁板烤肉，食材都提前准备好了，只是没想到老丈人突然回来，不得不说，老蓝还真有些口福啊！

  炙子烤盘是他最早抽到的奖品之一，但是还从来没做过铁板烤肉，原因是李春吃铁板烤肉就喜欢吃酸菜这一口，他自己感觉没有酸菜的铁板烤肉是没有灵魂的。

  天热的时候没有酸菜懒得对付，有酸菜的时候家里人又太多，忙碌了一天到晚上还要伺候那么多人吃铁板烤肉，李师傅实在懒得动弹，一来二去就给忘掉了。

  要不是今天收拾仓房的时候看到压箱底的炙子烤盘，他还想不起来呢。

  烤盘刷乾净放在一边。

  酸菜切细丝用清水先泡上一会儿，葱头切丝也切上一些，李春虽然对葱头丝不是特別感冒，但是事实就是喜欢这一口的要比喜欢酸菜的人还要多得多。

  上铁板的青菜就是这两种，接下来准备肉类食材。

  精选五花肉切大片，铁板五花肉配上酸菜香得能让人咬到舌头。

  羊里脊顶刀切片，里脊肉又鲜又嫩，解冻之后就可以直接上铁板，但凡提前醃製都是对这块儿里脊肉的不尊重。

  猪腰子平刀切大薄片，不用改花刀，唯一的追求就是越薄越好。

  卤熟的猪肚切两指宽的肚条，大肠头顶刀切两指宽的小段，刚好一段一口那可老过癮了。

  最后一种也是最牛逼的食材是一块儿精选牛上脑肉。