第516章 酿豆泡

  上午十一点半，一对新人来到婚宴现场，李春好奇的来到厨房门口，想看一下年轻时国家一级运动员曹金兰的英姿。

  新娘今天一身大红色的衣服，盘著头才堪堪与马明脖颈齐平，身材看上去並不健壮，估计做运动员的时候也是一个小级別选手。

  可就是这么一位小级別选手，在退役十多年后，而且还是生过孩子的前提下竟然还有那么强的爆发力，果然人不可貌相啊！

  估计要是这时候马明敢跟她挑衅的话，曹金兰那一下都能將马明的脑袋撞进腔子里。

  看了一会儿，李春便回厨房做最后的准备。

  砂锅酸菜扣肉上铁板灶加热，锅中鸡肉添加土豆和粉条，然后起锅烧油准备开始炸春卷。

  別看春卷要炸制，但这却是一道凉菜，炸过之后放凉才能上桌，因为放凉之后更加酥脆。

  油温四成热將春卷一个一个的下入油锅，用中小火浸炸。

  隨著加热，春卷皮渐渐鼓起，形成浑圆的圆柱体。

  定型之后用漏勺轻轻搅动翻面，炸到春卷皮顏色金黄捞出沥油，然后继续炸制下一锅。

  而捞出来的春卷此刻依然滋滋作响，由於春卷皮太薄，油脂的余温依然在改变它的状態，在余温的作用下，春卷皮渐渐变成完美的橙黄色，这才是最佳火候。

  如果在锅里就炸成橙黄色再捞出来就过火了，吃的时候表皮会微微发苦，所以一定要注意细节。

  这一上午大嫂她们三人做了很多春卷生坯，份量足够还会有很多剩余，因此李春先装了满满一大盘炸好的春卷，让张磊送到屋里给丈母娘和二姐享用，自己也给亲妈送去一些品尝。

  张云霞正在屋里欣赏李春拍的那些照片，孙淑婷在一旁为她讲述当时的场景。

  张磊把春卷送过来，这二人一眼便认了出来。