第378章 小伙子很不错
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  李春对他竖了个大拇指：“可以了，你做席太少，时间长了摸索出经验，干活自然就顺手了。”
  “嘿嘿！”得到李春的夸奖，小伙子开心的笑了起来。
  做这一轮大席，李春全程在旁边观看，没伸手，也没发表意见，但是张磊的操作步骤全都被他看在眼里。
  总体来说，这小伙子表现很不错，真的很不错。
  有把子力气，不怕受累，不怕挨烫，干活儿的时候专注度极高。
  只不过手上的活儿还糙的很。
  可能他爸做菜就是这样，但是在李春看来，张磊炒菜的步骤，下入食材和调料的顺序有很大的问题。
  调料运用很有问题，而且跟老李一样，都不会用糖，火候掌握差的就更远了。
  张磊的手艺都是从他爸那里耳濡目染学来的，如果没有人指点，细节和调料的运用很难提升，不过经验累积起来，掌握火候肯定要比现在好得多、
  他这手艺去外面做席就別想了，再好好练练，继承他爸的衣钵，只在太平庄本村做席还是没有问题的。
  后面两轮席面儿，张磊依然动力十足。
  一个不到十八岁的小伙子，独自支撑四十九桌席面儿，从头到尾都能保持专注度，这一点难能可贵。
  最后一道菜上桌，这小子也没有马上休息，而是擦把汗开始收拾厨房，见李春还站在这里，张磊说道：“二哥，你赶紧围桌吃席去吧，一会儿菜都被他们抢光了。”
  李春笑了笑：“不著急，我也是帮忙的，一会儿跟你们一起围桌。”
  “嘿嘿，那也行。”