第47章 打了个喷嚏
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  陆涛也慌忙跟了过去，陆波在一旁也准备跟过来，被陆涛一脚给踢开了。
  陆远看到了也没制止，陆波现在年龄还小，手艺不稳，学早了容易把这道菜做出问题。
  招牌菜一定要保证出品的稳定，你哪怕店里其他菜都很一般，但招牌菜就是远胜於別人，那你的生意也差不了。
  陆涛把陆波踢走了还不放心，把媳妇和她姐妹都赶到了后院，又把门给反锁了。
  陆远愿意教他，还有一个原因是陆涛的为人忠厚实在，能把这道菜给做好。
  其他的陆家兄弟，陆远也不会全都教。
  想学的话，还得在厨房里待几年磨磨性子。
  羊肉是塞北餐厅最常备的食材，陆涛家的羊肉品质也不错。
  但陆远要求他要上这道菜时，只能用滩羊仔。
  好的食材是餐厅的態度，是老板的素质体现，食客是最能感知到的。
  陆涛在陆远的指导下，把肉分成小块，其他的配菜也很快备好。
  陆远检查了一下，捏起一根粉条掐了一下道：
  “涛哥，这粉条得换，要好的土豆粉条，千万別怕贵。”
  “记下了！”
  “嗯，倒油吧，宽一点。”