第14章 下一步计划
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  “帐可不能这么算哟，羊羔子也要算钱的。”
  陆杰的帐虽然算得有问题，但魏英红还是听的很高兴，笑著帮他纠正。
  陆杰有些懵：“那该咋算呢？”
  关於算帐这个事，很多人直到把店开倒了都算不明白。
  后世有个叫勇哥的网红，见证过很多人类开店精华，看得陆远一愣一愣的。
  陆远放下水缸子，给大家科普：
  “比如爆炒羊羔肉卖25块钱，它的成本是1斤羊羔肉8块钱，其他配菜、调味算1块钱，那么剩下的16块钱叫做毛利。”
  眾人都听得很认真，今天中午的火爆场景对他们衝击力很大，所以对开餐馆这门营生非常感兴趣。
  陆远继续讲道：“再扣除房租、水电费、员工工资、损耗等固定的开支，才是最后的净利润。”
  “那今天的净利润是多少呢？”陆杰就像个好奇宝宝似的刨根问底，仿佛最后那个数字对他很重要。
  陆远想了一下回答道：“毛利大概是60%，也就是900块，水电损耗算10块钱，自家的房子不算房租，自家的亲戚不算工资，额。。我的毛利就相当於我的净利润。”
  陆杰反问道：“也就是说你一天赚了900块，一个月要赚2万7？”
  陆远点点头：“可以这么说。”
  “嘶~”眾人倒吸一口凉气。
  省城一套房才不到10万块钱，陆远这餐馆以后的生意要都像今天这么红火，那每天不得赚3套房啊！