第9章 第一位客人

  厨房里的一切就绪后，重点就到了餐馆门口的这片区域。

  在国道边上，一家平平无奇的餐馆如何能吸引过往的顾客，只能依靠一些营销的手段了。

  “免费停车”、“店內有冲水卫生间”的招牌已经立在了路口，剩下的就要看魏英红的发挥了。

  魏英红今年不过40岁，脱去了农民的装扮，换上一身t恤棒球帽后，除了皮肤有些黑外，颇有种英姿颯爽的感觉。

  陆远和她定下的策略是，要儘可能地慢炸，时刻保持著炸油饼的香味飘出去。

  毕竟一个油饼卖1块钱那都算黑心商家了，指著这个是挣不到钱的，它的作用就是揽客而已。

  店门口的土灶早已点著，隨著火力越来越旺，土灶上的油锅开始散发出胡麻油特有的醇厚香味。

  一旁的案台上，魏英红熟练地从麵团上分割出一小块，剩下的倒扣在盆中，免得被风乾。

  这一小块面又分成了几个大小均匀的小块，她拿过其中一块，用虎口团成標准的圆形。

  再用擀麵杖擀成薄厚均匀，直径约15公分的饼皮，最后再用刀尖在饼中间划两道小口便於成熟。

  待油锅热后，魏英红开始把饼皮下入油锅中，油锅中瞬间发出噼啪声。

  油饼渐渐沉入油锅中，水汽不断地被蒸发，在油锅表面顶出一个个泡泡。

  快沉底的时候，油饼中的水汽所剩无几，它变得无比轻盈，转个身又飘向了油锅表面。

  这时的油饼，已经变得金黄诱人，香甜勾魂的香味瞬间瀰漫开来。

  王发財躲在店里面，透过窗户看著翻滚的油锅，气得牙痒痒。