第88章 杭城美食

  杭帮菜的名头，陈澄听过不少。

  “清淡平和、咸中带甜”，是美食评论家们掛在嘴边的评价。

  八大菜系里它排不上號，但在江南一带的地位却不可撼动。甬城人吃惯了浓油赤酱的甬帮菜，对杭帮菜一直抱著一种“近邻但不相熟”的態度。

  两人在西湖边上找了一家“楼外楼”的餐厅，服务员把他们领到靠窗的位置，从这里能看到西湖的夜景。

  李清清翻开菜单，手指在那些菜名上划来划去，“澄老师，你吃过杭帮菜吗？”

  陈澄想了想，他对於杭帮菜的认知，基本都来自自家门口商圈的那家“老外婆”。

  “吃过几次，感觉跟甬城的菜系没什么区別，就是要更甜一点。”

  甬城菜和杭城菜同属浙菜系，口味相近，都讲究一个“鲜”字，只不过甬城菜里面会有更多的海鲜。

  李清清指著菜单最前面那道菜，“西湖醋鱼！杭帮菜的头牌，我们试试看这个。”

  西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”，源自南宋民间典故，背后藏著叔嫂患难相依的故事，也暗合了人生酸甜苦辣的万般滋味。

  关於味道的爭议倒还是挺大的，眾说纷紜。

  “行啊，来都来了这不得吃吃看。”

  “西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，再来一个葱包檜。”李清清合上菜单，“我们两个人这些应该够了。”

  等菜的间隙，陈澄低头翻了翻今天拍的照片。

  西湖的山水在镜头里呈现出独特的韵味，跟旷远的洱海、圣洁的属都湖完全不一样。这里带著江南水乡独特的温婉，还有文人墨客千百年来吟咏的诗意。