第106章 铁板牛肉饭

  回到家，厉锋还没下班，苏媚和林涛不知道是周末加班，还是出去玩了，家里安安静静的。

  郑潯佳换了衣服，走进厨房开始准备。

  家里没有剩米饭，不过有个早上没吃的煮玉米，她先淘了一杯半的米，加水放进电饭锅里煮上，米饭要提前煮好，等会儿做铁板饭的时候才能直接用。

  趁著煮饭的功夫，她开始处理食材。

  牛肉片已经在菜市场切好了，薄薄的，透著光能看到纹理。

  她先把牛肉片放进碗里，加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、一点点白糖和半勺淀粉，用手抓匀，醃製二十分钟。淀粉能锁住牛肉的水分，煎出来的肉片才会嫩滑多汁。

  拍照后，趁著醃肉的功夫，她把洋葱切成粗丝，胡萝卜削皮，切成细丁，熟玉米粒剥离。

  蒜瓣拍碎，切成细末。青椒切成小丁，和胡萝卜丁差不多大小，这样炒出来整齐好看。

  所有食材准备就绪，整整齐齐地摆在灶台上，红的、绿的、橙的、紫的、金的，五顏六色，光是看著就让人心情愉悦。

  郑潯佳拿出手机，把这些食材拍了一张全家福。

  构图是从上往下俯拍的，几个小碗整齐地排列在木质砧板上，每个碗里装著不同顏色的食材，画面乾净清爽，很有食慾感。

  米饭已经好了，她放在旁边晾凉。

  等米饭变凉，郑潯佳估摸著厉锋要回来的时候，她从纸箱里取出崭新的电饼鐺。

  银灰色的外壳，圆形的烤盘，底部有防滑的橡胶垫，看起来比她平常用的平底锅高级多了。她插上电源，按下开关，指示灯亮起，烤盘开始预热。

  等烤盘热了之后，她刷了一层薄薄的油，米饭倒扣在中间，加入洋葱丝、胡萝卜丁、熟玉米粒、青椒，把醃好的牛肉片一片片铺上去。