第40章 哄老婆

  苏媚在房里嘰嘰咕咕说了半天郑潯佳的坏话，等说够了之后，她想著出来喝口水。

  郑潯佳在厨房里做饭，大白天窗户开著，外面噪音很重，她不知道苏媚就在家。

  她把买来的前腿肉馅放在碗里，分次加入葱姜水，顺著一个方向用力搅拌上劲，直到肉馅变得黏稠拉丝。

  接著，把新鲜的香菇洗净切成细细的小丁，拌进肉馅里，加入生抽、蚝油、一点点白糖提鲜，最后淋上一勺香油锁住水分。肉香混合著菌菇特有的鲜气，光是闻著就让人食指大动，这道肉馅做成了十几个菌菇鲜肉包子。

  还有就是木耳虾皮青菜包子，这个吃起来更爽口鲜美一些，同样做了十几个。

  除了包子，她还准备做点花样麵食。

  她切了一大把翠绿的葱花，准备做黑芝麻葱油卷；又在一个小碗里舀了两勺浓郁的芝麻酱，加入红糖和一点点乾麵粉搅拌均匀——加麵粉是为了防止红糖在高温下流汁烫嘴，这是用来做麻酱红糖饼的內馅。

  等这些馅料全部准备妥当，面盆里的麵团也已经发酵到了原来的两倍大，用手指戳个洞也不回缩，扯开里面全是细密的蜂窝状气孔。

  郑潯佳把麵团移到案板上，撒上乾麵粉，开始揉面排气。

  她切下一块麵团，搓成长条，揪成一个个大小均匀的小剂子，用擀麵杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。

  郑潯佳以前在郑家连厨房都没进过，但她有一双学过钢琴和画画的巧手，加上极强的模仿能力，照著食谱上的图解，她捏出来的包子褶皱竟然均匀又漂亮，一个个白胖胖地立在案板上，像模像样的。

  包完两种馅料的包子，她又把剩下的麵团擀成一张大薄饼，刷上油，撒上葱花、椒盐和黑芝麻，捲起来切段，用筷子一压，做成了葱油卷。最后，她把调好的麻酱红糖包进麵团里，按扁，做成了一个个圆润的红糖饼。

  厨房里很快热气腾腾。

  蒸锅里蒸著包子和葱油卷，平底锅里烙著麻酱红糖饼。

  没过多久，浓郁的麦香、肉香、葱油香还有红糖芝麻酱的甜香，混合在一起，霸道地钻满了整个屋子。