第45章 第一根罗氏香肠诞生了（求月票！求收藏！）
⚡ 自动翻页
开启后阅读到底自动进入下一章
⚡ 开启自动翻页更爽
看到章尾自动进入下一章，追书不用一直点。
  他先是仔仔细细地检查了一遍所有的工具和设备，用酒精棉球把每个角落都擦拭了一遍。
  然后，他开始处理那块顶级的后腿肉。
  他的刀法，快得让人眼花繚乱。剔筋、去膜、分割……一套动作行云流水，没有丝毫的拖沓。
  “做香肠，肉，不能用绞肉机。”他一边切，一边对旁边当学徒的罗新德和李敏霞说，“机器绞出来的肉，纤维都破坏了，失去了嚼劲。必须得用手切！切成石榴籽大小的肉丁，这样肥肉的油才能煸出来，瘦肉的香才能保留住。”
  光是切肉，就花了他整整一个上午。
  切好的肉丁，肥瘦分开，放在两个不锈钢盆里。
  接下来，就是最关键的，调配方。
  孙大海从自己隨身带来的一个上了锁的小木箱里，拿出了一个用油布包著的小本子。那本子已经泛黄髮脆，上面用钢笔，记录著密密麻麻的数字和文字。
  这就是他研究了一辈子的，那个价值连城的“玫瑰露”香肠配方。
  他把罗新德和李敏霞都请了出去。
  “配方，是机密。你们不用看。”他说得很直接。
  罗熙缘也没强求。她知道，这是匠人最后的尊严。
  孙大海一个人在操作间里，待了很久。
  他把各种调味料，用一个小小的天平，精確地称量著。盐、糖、白胡椒粉，还有那珍贵的玫瑰露酒。
  最后，他把调好的料汁，倒进肉丁里，开始用手搅拌。