第60章 开业

  等了没一会，都陆续到了，果然很准时，先到的是冰车，没多余废话，卸下刘錚事先预定的冰量，签收了单子，收了钱人就走。

  鱼栏送来的花蛤、蜆、蚝、蟶等都是活的，都用浅海水静养著。他们还给搭配了新鲜海水，交代早、午、傍晚各换一次水。出乎意料的贴心，这个大鼻光介绍的人挺靠谱啊！

  乌头、鯇鱼、黄脚立等用大口径木桶装著，只装半桶水，他们嘱咐了要时不时晃动一下，多舀水倒水，製造水流增氧。天热时要加少量冰包降温。

  带鱼就都是死的，用冰镇著，这鱼一离开海里就死，没法养，而且这个便宜，一斤零售3港幣，这边香港人喜欢拿去煎，这次让鱼栏送来了二十斤先试试水。

  虾、蟹这些没法子，都是死的，这时候还没打氧的工艺。都是用湿海草和湿麻布覆盖，底下铺上冰。

  刘錚跟阿华两人负责把这些货搬进来归位。

  秀妹昨天下午去捞了两条老鼠斑，用海水放在木桶里养了一晚上还活著。十只手掌大的鲍鱼用湿布包裹著也都活著。四只锦绣龙虾最生猛，这东西可以干活两三天没问题。

  最可惜的是黄油蟹，昨天捞了四只上来，没想到死了一只，这东西太娇贵了。一只可是能卖40港幣。把阿华心疼坏了，那可是他半个月的工资。

  把货都摆放好，秀妹在靚货那一堆摆了个牌子，写著：特供靚货，数量有限。

  阿华又把铺子里里外外擦拭了一遍，扫地、拖地，把刀具案板摆放整齐。

  一切准备就绪，刘錚点燃了一掛长长的鞭炮，噼里啪啦的响声在老街迴荡。

  鞭炮声引来了很多好奇的街坊和路人。早就派发出去的宣传单也起了作用，不少人知道今天有新鲜海鲜档开业，有九折优惠。

  “开业大吉，新鲜海鱼，平过街市啦！”

  “阿婶，看看这条鯇鱼，多生猛，清蒸红烧都好。”

  “阿伯，花蛤今天刚到，吐沙吐得乾乾净净，爆炒下味道正。”