第96章 拿捏得死死的

  孙研究员摇头道：“没听说过。”

  这个时候其实正是糖精风靡的时代，镁国从50年代开始兴起减肥的风潮，很多人寻求低卡路里的食物。

  糖精作为糖尿病患者的甜味剂，也就进入了主流视野，糖精被用於水果罐头和无糖汽水等各种涉及到甜味的產品中。

  到了70年代，糖精才因为有瑕疵的致癌实验导致被禁用，后续被证明没问题，但已经有更先进的甜味剂替代了糖精的市场。

  我们国家此时的主要问题是吃不饱，还没到吃饱了撑的要减肥的时代。

  而且糖精的生產涉及到复杂的化学工艺，我们的產量还比较少，在食品上的投入使用也就比较少，暂时主要是作为药品在使用。

  多加点仙草冻进去、少加点糖水可以使罐头看起来更实惠，李子敬也就决定道：“既然食品里可以使用糖精，那我们也可以加一点糖精进罐头里增加甜味。”

  尹研究员提醒道：“糖精的价格比较高，咱们京城还很不好找，可能去天律或者东北的化工厂才能问到一些。”

  孙研究员提议的糖精，早已想好其中的利，“糖精会有一丝丝苦味，用量越多越明显，所以用的量並不能多。”

  “罐头也不可能纯粹使用糖精，主要用的还是真正的白糖，有足够浓度的糖液才能保证罐头里面的食物不会很快变质。”

  不仅盐是很好的防腐剂，糖也是一种天然的防腐剂。

  我们很多古时候流传下来的特產都是蜜渍的甜食，就是利用了糖的防腐作用。

  更为明显的是蜂蜜，纯天然的蜂蜜，压根不用额外添加任何防腐剂，可以保存好几年。

  李子敬查了不少资料，也了解罐头防腐保存的原理，“是的，我们主要还是用糖液，糖精只是加非常微量的一点点进去调节一下风味。”

  “市面上使用糖精的食物不多，说明糖精的產量不是很多。”