第607章 乾锅排骨土豆

  顏敘摆手示意他带小小白先出去吃，自己还要在厨房里在忙一会儿——

  “你们先去吃，还差一道乾锅排骨烧土豆就完事了......”

  儘管已经被顏敘做的菜勾的胃里充斥著飢饿感，但是姜星年还是选择等著顏敘一起。

  总不好人家来到自己厨房辛苦忙碌这么久，自己跟小小白先吃吧。

  顏敘丝毫不意外姜星年选择等他，也就不再多言语，选择抓紧时间做下一道菜。

  他先前把买来的精肋排洗好后放入锅里，加入葱姜、料酒以及花椒焯水，撇去浮沫后还煮了好久。

  趁著排骨又准备了葱姜蒜以及花椒、青椒跟火锅底料备用。

  顏敘拿出一个洋葱切丝，而后又挑了几个大土豆跟藕片出来。

  鲜藕切片，土豆则是用波浪刀切成条。

  锅里的排骨煮好后捞出来洗乾净，沥乾水分加適量生抽以及胡椒粉、十三香、淀粉进去抓匀醃製入味。

  先前炸小龙虾的油重新倒入锅里，而后將醃製好的排骨放进热油里炸至金黄。

  排骨炸好后捞出，放进先前切好的藕片以及狼牙土豆条进去炸至金黄。

  锅里的油倒出部分留下些许，加入葱段、薑片、蒜瓣以及干红辣椒跟一块火锅底料和豆瓣酱。

  炒香后加入排骨、土豆条、藕片以及洋葱跟青椒，適量生抽、白糖调味。

  翻炒均匀后撒一小把白芝麻进去，而后便可以出锅了。