第131章 梅菜扣肉
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  不得不说，年轻人就是心大。
  “好的好的，明白了叔叔。”
  白承安掛了电话，这才跟姜星年解释:“中午那个叫正席，来的人多一些。晚上还有个流水席，来的人会少很多。”
  姜星年点头笑笑，有席就好。
  傍晚时分，嗩吶匠拿起嗩吶率先起调，锣鼓喧囂，各种乐器交织奏响哀乐。
  明明是白事，但是听上去调调却挺欢乐。
  姜星年跟白承安两人给来弔唁的人鞠躬，偶尔也跟安慰他们的人寒暄。
  时间很快来到了晚上六点，流水席开席。
  比起中午的菜品，晚上的流水席要简单一些，但还是有鱼有肉。
  红烧鲤鱼据说用的是黄河鲤鱼，先改花刀处理乾净鱼后放进油锅里炸香。
  锅里倒油，葱花、姜、蒜爆锅，炸过后的鲤鱼在放进锅里，加入各种调料红烧。
  梅菜扣肉则是选取了肥瘦相间的五花肉，跟梅乾菜一起早早上锅开蒸。
  做好的梅菜扣肉色泽诱人，肥而不腻，既有猪肉的清香又有梅菜的独特味道。
  蒜泥白肉则是把五花肉切薄片，搭配蒜泥一起食用。
  素菜做的乾锅千页豆腐，用的肉沫炒香。