公牛最喜欢的地方！

“甘胖子，上硬菜！”

　　“好嘞！”

　　甘柱立马转身钻进后厨，没多久就端着一道道硬菜陆续上桌。

　　清蒸东星斑肉质雪白细嫩，淋上少许姜丝生抽，鲜得能吃出海水的清甜；

　　蒜蓉粉丝蒸帝王蟹，蟹腿肉饱满紧实，裹着蒜蓉的香气入口即化；

　　还有炭烤大黑鲍，表皮焦香内里弹牙，蘸上特制酱汁堪称绝配。

　　陈墨和李芯吃得停不下来，甘柱叉着腰站在一旁，满脸得意地问。

　　“怎么样，这菜够不够硬？”

　　“太好吃了！”

　　李芯完全不顾明星形象，嘴里还塞着肉连连点头。

　　“尤其是这东星斑，比我之前吃过的任何海鲜都鲜！”

　　“菜品确实没话说，食材新鲜厨艺也在线，但要说特色…和市面上高端海鲜餐厅差别不大。”

　　陈墨却放下筷子，一脸认真。

　　“你想靠这个开私房菜赚钱怕是有点难，没让人记住的记忆点。”

　　甘柱早有准备，神秘一笑。

　　“海鲜只是开胃菜，我最拿手的其实是做牛！”

　　这话瞬间勾起了陈墨和李芯的好奇心。

　　“快上…快上主菜，别吊胃口！”

　　“等我五分钟，这菜必须现场爆炒现吃，这样才够锅气！”

　　锅气？

　　这可是粤菜的精髓所在，这下更勾起了陈墨和李芯两人的好奇，越发期待甘柱会拿出什么样的招牌菜。

　　片刻后，甘柱端着一个白瓷盘走了出来。

　　盘子里竟是一道看似普通的酸菜炒牛肉——深绿色的酸菜裹着暗红色的牛肉片，油光锃亮却毫无惊艳感。

　　“酸菜炒牛肉？”

　　陈墨皱起眉：

　　“这菜不搭啊，梅菜炒扣肉，酸菜就应该炒大肠——定律来的。”

　　“别急着下结论，你们先尝尝再说！”

　　甘柱把盘子往两人面前推了推。

　　陈墨将信将疑地夹了一筷子放进嘴里，下一秒眼睛就亮了。

　　牛肉嫩滑得不像话，却又带着一丝恰到好处的嚼劲，完全不柴，咸香的酸菜中和了牛肉的油脂，酸辣开胃，越嚼越香。

　　李芯尝了一口，

　　然后…

　　筷子一下接一下地往嘴里送，根本停不下来！

　　“太绝了！”

　　李芯一边嚼一边赞叹，

　　“我吃过小鬼子的和牛、南美的谷饲牛，都没有这个口感，嫩滑又有韧性，还一点不腻！”

　　陈墨也含糊不清的补充。

　　“尤其是酸菜和牛肉的搭配，简直是天作之合，解腻又提鲜，配米饭能吃三大碗！”

　　【真有那么好吃？】

　　直播间的网友早就看馋了，弹幕刷得飞快：

　　【主播吃九转大肠都说好吃的人，他的话不可信；不过芯姐都吃得不顾形象，我看——真是好吃！】

　　【看着他们吃得那么香，我手里的泡面瞬间不香了！】

　　【嗨，楼上看你说的是人话么——泡面什么时候香过！】

　　【真有那么好吃？一个普普通通的酸菜炒牛肉能吃出花来？】

　　【主播别光顾着自己吃着爽，给我们看看牛肉的纹理。】

　　【求食谱，我也想在家做这道酸菜炒牛肉！】

　　【甘胖子快把你私房菜地址发出来，明天就飞北海打卡！】

　　【……】

　　“胖哥，这到底是牛的哪部分啊？”

　　李芯一边吃一边追问：

　　“牛颈肉、牛里脊、牛脸肉…都没有这么嫩的口感。”

　　甘柱笑得越发神秘。

　　“不急不急，你们先吃完，我再告诉你们答案！”

　　直播间的网友也跟着好奇起来：

　　【盲猜是——牛腱子肉？】

　　【腱子肉没这么嫩吧？】

　　【会不会是牛霖？就是膝盖后面的肉，据说很嫩！】