腊肉烩葛根

　　林静姝再次被赵暖的言语震惊。

　　这一刻她心里不知何时扭转成节的藤蔓松懈开，枝丫迎风生长。

　　“刺啦。”林静姝被锅里的动作惊醒。

　　她一抬头，就听到赵暖叮嘱：“你让开些，这腊肉有水，溅油。”

　　“哦，好。”林静姝站起来，“我做点其他什么。”

　　“那把那会儿我蒸的葛根粉拿出来，切片。”虽然林静姝是大人，但她还是叮嘱，“小心烫啊。”

　　明明是一句随口的叮嘱，听了很多次的林静姝还是感觉到了被关心的温暖。

　　葛根粉蒸熟后呈灰白色，捏着还挺有弹性。

　　切成一指长、两指宽的厚片用来烩很好吃。

　　怕气温升高肉坏掉，赵暖今天晚上是下了本钱的。

　　小半锅肉片煸出了不少油脂，她盛出来一些后才下调料继续炒香。

　　等调料微黄，加入一勺山泉水，大火使劲炖煮。

　　这边煮着汤，那边赵暖拿出一叠冷杂粮饼子回身放在桌子上：“谁去把饼子热热。”

　　“我去！”小五抱起饼子就跑，他早就想起来走走了。

　　段正没好气的瞪了他一眼。这孩子聪明、力气大，就是坐不住。

　　没一会儿锅里的汤就滚开，颜色雪白，腊肉的香味在鼻尖萦绕。

　　“静姝，切好了吗？”

　　“好了。”

　　“倒进来。”

　　林静姝边往锅里下葛根粉片，边吸口水：“今晚这么多肉，难怪这么香。”

　　山上人多，尽管之前打了两头熊，几只野猪，赵家山的人也没敢放开吃过。

　　就算是干了力气活，中午那顿的肉分到每个人也就两三片。

　　鱼肉吃了不少，但终究油水不够。

　　赵暖拿来一个小陶罐，舀了两勺肉和葛根粉片在里面，顺手放在桌子上。

　　周文睿跟沈明清同时起身，最后还是周文睿拿到了。

　　他轻车熟路的从旁边大罐子里抓出两把白米淘洗干净，放进有菜汤的罐子里。

　　搅匀，放在火塘边煨着。

　　赵暖让林静姝把锅里的柴火退些出来，小火咕嘟着，她去拿来两颗菘菜，一把豆芽。

　　林静姝不需要安排，赵暖择豆芽，她就洗菘菜，切菘菜。

　　等葛粉入味，下入菘菜、豆芽搅一下，就差不多熟了。

　　也懒得盛出来，大家就这么围着灶台，就着粗糙的杂粮饼子吃。

　　三个孩子则在桌子上，吃着晾到不烫的白米肉汤饭。

　　他们饭里的葛根粉已经烂成了小块，软糯又不会噎人。

　　周宁安边吃边夸：“大娘做的饭太好吃了。”

　　妍儿点头：“我也觉得好吃。”

　　赵宁煜“呼呼”吹了两口勺子里的饭，接着嘴巴张得大大的：“香香。”

　　“哎呀，弟弟！”妍儿捂住碗，“你别说话，喷姐姐碗里了。”

　　大人们没管小孩子的事儿，也来不及管。

　　这葛根粉片入味真是太好吃了！

　　半透明的、软糯的，一入嘴不知道怎么就滑落进肚子里，都还没尝到味儿呢。

　　赵暖又夹起一片，吹了吹，喂进嘴