第525章 八大碗

  “韩局，你带几个人到这里来吧，我们这一桌人少。”韩山的岳父王瑞才招呼道。

  確实，他们这一桌也就王瑞才和他的秘书，俞见深，陈辉，等几个县里重要领导。看在韩晴的面子上，徐长青兄弟俩也被安排到了这桌。

  而韩东那一桌足足有十几个人。

  至於县里次一级的领导，以及镇村两级领导，则安排在另外一个包厢里。

  “好。”韩东也不客气。

  便带著慕婉芝，宋星晨以及周也彤和江流云四女坐过去了。

  他带的人，慕婉芝是东芝堂的ceo，宋星晨则是她的得力助手，二女和这些县领导也都打过交道。江流云和周也彤则是当红明星，远来是客。

  哪怕被韩东单独带到另一桌，其余媳妇对慕宋二女一点醋意都没有。毕竟她们对韩东的事业有极大的助力。

  美女们嘰嘰喳喳的，该说说该笑笑，气氛融洽得不得了。

  她们对农村的婚礼充满了好奇。

  这时，一道道菜餚如流水般端了上来。正是沂河县本地比较著名的『八大碗』。

  所谓“八大碗”，源於流水席，在物资匱乏的年代，多出现在传统婚丧嫁娶、社日等重要的场合 ，以显示主人待客標准之高。

  传统中，八大碗以肉类等动物性原料作为主要食材，菜品虽略有不同，但基本保持八种，多用粗瓷大碗盛放，以显示菜品量足和主人待客之大方，因而得名“八大碗”。烹调方法来源於传统的鲁菜技法，从北方民间產生，以家庭式的製作方式，如蒸、燉为主。经过数百年地磨合，沂河“八大碗”的菜单基本固定，即大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗排骨。

  延续到后来，八大碗有有了粗细之分。高档次的称为“粗八大碗”，即炒青虾仁、烩鸡丝、全燉蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡和家常烧鲤鱼。“细八大碗”即熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子和松肉。

  韩山这个婚礼，粗八大碗和细八大碗都有，规格非常之高。