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第265章 让开道,挡到我路了

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  “这个叫做艾草麻糍,是沪市地区的一种特產,清明节时候吃的。可以蒸著吃,也可以煎著吃,我们今天烤著吃。”

  楚月给叶招娣介绍的时候,双眼不忘盯著烤架上的艾草麻糍,拿著筷子隨时翻动。

  艾草麻糍的原材料是水煮过一遍的艾草,以及揉麵团时候开水烫熟了的糯米粉,这两样东西本身是熟的,刚做好的时候糯米粉没有发硬,直接就可以吃。

  放了一段时间后,糯米粉会微微发硬,但是小火一烤,马上就会变软。

  所以要特別盯著看,以免烤焦了。

  就这么来回翻动几次,艾草麻糍的表面呈现微微焦脆的色泽,还有——

  “鼓起来了!阿月姐,你看它鼓起来了。”叶招娣看得一脸兴奋,全是对陌生事物的新奇。

  高温之下的艾草麻糍,表面有一个鼓包凸起,跟吹气的小气球一样。

  楚月用筷子轻轻一戳,鼓包破了,冒出闷在里面的热气。

  不仅艾草麻糍会鼓包,像是年糕、普通麻糍,用烤的时候一样会鼓包。

  当鼓包的时候,也就意味著烤好了,烤熟了的艾草麻糍变得更香了,香气四溢。

  楚月对叶招娣说,“招娣 ,你用小碗装一点红过来。”

  “我马上去。”

  叶招娣很快捧著一小碗红回来,递到楚月手边。

  楚月不再用筷子,而是伸手直接拿直接拿烤好的艾草麻糍,手指抓著一角,嘶嘶抽气。