第19章 熏鱼

  希尔科疲惫的眼神中闪过一丝兴趣，也咬了一口：“味道比想像中好。”

  “这可是萨丽的努力成果。”路易斯夸奖道。

  听到自己的名字，萨丽顿时有些慌乱，连忙摆手：“不不不，能熏制这些鱼，都是按照您叫我做的，我哪懂这个……”

  路易斯静静地听著萨丽的话，目光却落在熏鱼上。

  赤潮领位於寒冷的北境，食物资源有限。

  渔业虽是重要的补给来源，但每年冬季和早春，河流几乎封冻，渔获基本没有。

  为了避免陷入饥荒，他必须找到一种有效的保存方式，让食物度过漫长的寒冬。

  於是路易斯想到了一个创新的方法——利用地热熏制鱼类。

  “温泉熏鱼？真的能行？”当初希尔科听到这个计划时，眼中满是不可置信。

  “比起单纯晾晒，这样能去掉更多水分，延长保存时间。”路易斯解释道。

  不管怎么样，这个方式总是值得尝试的。

  於是他挑选了心细手巧的萨丽，让她带领妇人们进行初步尝试。

  第一步，处理鱼体。

  首先剖开鱼腹，去除內臟，但必须保留鱼皮。

  鱼皮不仅能防止熏制过程中鱼肉散架，还能锁住香味，使熏鱼口感更佳。